Op visite bij Sonja & Ray, Abuelo's

Wat hebben we er goed aan gedaan om gisteren naar Universal Studios te gaan want vandaag heeft het (bijna) de gehele dag geregend.
Vannacht werd ik er zelfs wakker van. Het was niet koud maar een beetje ongezellig weer.

Na het huisgemaakte ontbijt ging ik zwemmen en een poos in de jacuzzi relaxen. Verder lummelden we een beetje in en rond het huis.

's Middags hadden we afgesproken met Sonja en Ray die een huis hebben gehuurd in Country Creek. Vorig jaar zijn zij bij ons op bezoek geweest en ook nu was het weer ontzettend gezellig. De mannen gingen buiten op de patio kletsen en Sonja en ik praatten over onze belevenissen in Florida en natuurlijk kwamen de nodige roddels voorbij. Dus wie heeft zijn oren horen tuiten vanmiddag, haha?
Ze hebben een fijn stekkie gevonden om te overwinteren.
Amerikanen hebben altijd wat bijzonders en om te vieren dat het vandaag National Chocolate Cake day was, had Sonja lekkere taart gekocht voor bij de koffie.

's Avonds gingen we eten  bij Abuelo's in The Loop, een Mexicaans restaurant. We konden direct aan tafel en hebben lekker gegeten.

Vooraf kregen we salsa met tortilla chips en als appetizer namen we Jalapeno cheese fritters.

Freshly made, hand-breaded fritters, with melted cheese and jalapeño. Served with ranch dressing

Tom koos als hoofdgerecht 3 verschillende Enchiladas en ik had Fajita chimichanga chicken.

Fire-grilled chicken with blended cheeses and Anaheim pepper, in a lightly fried flour tortilla. Topped

with chile con queso and served with sour cream and fresh guacamole

Chicken, ground beef and spinach enchiladas with refried beans and Mexican rice

Het eten was bloedheet (van temperatuur) en zeer smakelijk. We hadden een aardige serveerster die goed haar best deed. Ik had een voucher voor een gratis hoofdgerecht via de mail ontvangen, dus alles bij elkaar hebben we nog goedkoop gegeten ook.

Op de weg naar huis zijn we nog even gestopt bij Publix om een paar boodschappen te doen. We kochten onder andere verse vleeswaren en kaas waarbij er natuurlijk van alles geproefd moet worden.

Ondanks de regen hebben we ons prima vermaakt en was het weer een heerlijke Florida dag.